Как хранить растительные масла

Растительные масла содержат ценные жирные кислоты для организма. Чтобы активные ингредиенты сохранялись как можно дольше, важно хранить их в прохладном, темном и хорошо закрытом месте. Потому что тепло, свет и кислород могут испортить масло на ранней стадии. Если вы хотите знать, как хранить растительные масла, специалисты интернет магазин эко продуктов «Олейница» помогут вам в данном вопросе. Наши специалисты гарантируют, что эко продукты, которые представлены в каталоге магазина, удовлетворят все потребности организма, и сделает его здоровым, сильным и выносливым.

Как правильно сохранять экологические масла?

Выбирая место хранения, помните, что тепло, воздух и свет — враги масла. Воздействие этих элементов увеличивает вероятность окисления, в результате срок годности растительных масел исчерпывается намного раньше, а сам продукт станет прогорклым на вкус. Выделяют общие правила хранения:

• Если вы готовите каждый день с одним типом растительного масла, вам не обязательно хранить его в холодильнике, если это рекомендуется. Достаточно, если непрозрачный контейнер будет герметично закрыт и защищен от солнечных лучей.
• Масло холодного отжима хранится в среднем два-три месяца в открытом виде и около года в закрытом.
• Рафинированные масла (например, рапсовое масло) имеют срок хранения до 6 месяцев в открытом виде и до 2 лет в запечатанном.
• Специальные масла (розмарина, виноградных косточек, орегано, чеснока и т. д.) более восприимчивы, поэтому их нужно крепко закрывать после использования.
• Дневной свет разрушает важные ингредиенты и приводит к быстрому прогорканию масла. Это могут также быть непрозрачные контейнеры или хранение растительных масел от солнечного света в темном месте.
• Обычно рекомендуется хранить масло при комнатной температуре (18–22°C) в темном прохладном шкафу, вдали от духовки и других приборов, выделяющих тепло.

Специалисты интернет магазина «Олейница» утверждают, что растительные масла холодного отжима хранятся около года, в закрытом виде соответственно правилам. После открытия, кислород ускоряет процесс порчи, и хранение растительных масел в холодильнике может продлеваться только 2-3 месяца.

Общие правила хранения масла

Приведенные ниже рекомендации помогут вам максимально продлить срок хранения Натуральных продуктов.

• Чтобы сохранить разумные затраты на продукцию возьмите во внимание хранение растительных масел в бутылке из темного стекла или янтарного материала. Масла, которые поставляются в пластике, но вы собираетесь хранить в течение длительного периода времени, как можно быстрее перелейте в бутылки из темного стекла.
• Кислород — враг масел. Всегда следите за тем, чтобы все крышки бутылок были плотно закручены на каждой емкости. Воздух, поступающий внутрь тары, вступает в реакцию с маслом и начинает его окислять.
• Прямые солнечные и ультрафиолетовые лучи особенно вредны для всех типов масел. Воздействие любого источника света на хранение растительных масел от тепла наносит невозвратимый вред продукту. Храните бутылки таким образом, чтобы они не подвергались многократному воздействию источников света.
• Не допускайте прямого контакта нестерилизованных предметов, таких как пальцы, ватные шарики или другие предметы, с маслами, которые вы храните. Вместо этого слейте необходимое количество масла или отмерьте его в контейнер, а затем работайте с ним, оставляя целостность оставшегося масла нетронутой.
• Идеальное место — это хранение растительных масел в прохладном месте. Может немного поменяться цвет и текстура, но постояв определенное количество времени в тепле, масло приобретет все свойства.
• Никогда не покупайте и не храните масло в пластиковом контейнере, он легко впитывает ПВХ, ряд токсичных пластификаторов. Эти химические вещества, известные как фталаты и адипаты, могут просачиваться из ПВХ в масло.
• Также важно хранение растительных масел от влаги во избежание появления плесени и вредных микроорганизмов, которые могут распространиться и под крышкой емкости. Сухое и прохладное место — залог долгого хранения масел.

Факторы влияющие на срок годности масел

На срок хранения растительных масел могут повлиять несколько факторов. Некоторые продукты имеют более короткий срок хранения, чем другие, из-за их химического состава. Масла с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот, такие как льняное или конопляное масло, имеют тенденцию окисляться быстрее. И наоборот, масла с более низким содержанием ненасыщенных жирных кислот окисляются медленнее.

Качество масла также может влиять на срок его хранения. Это связано с тем, что высококачественные растительные масла холодного отжима и нерафинированные, как правило, хранятся дольше, чем рафинированные масла, прошедшие химическую обработку. Это относится к аргановому маслу, которое можно хранить до двух лет после открытия.

Специалисты интернет магазина «Олейница» предлагают вам купить тыквенное масло с противоаллергическим эффектом по доступной цене. Оно хранится не более 30 дней после вскрытия в темном месте при температуре от 4°С до + 18°С. В закрытом виде до 9 месяцев. Чем больше используется масло, тем больше вероятность его быстрого окисления из-за того, что бутылку часто открывают. Поэтому важно не приобретать сразу чрезмерное количество масла. Если вы действительно задумались о своем здоровье, то двери магазина «Олейница» открыты для вас всегда!